开局一个路边摊[美食]第126节
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王兰细细品尝着肉末冬瓜,而周长生则大口大口地塞着肉末冬瓜,埋头苦吃。
次日夜晚,周记饭店里,李青青看了下正在烹饪冬瓜肉末的周粥,自己也拿了个冬瓜,快速切了几下,把冬瓜切成了薄片。
她用食指和拇指举起薄片,对准窗外的月亮。
“冬瓜没煮熟前是不大透明的,切得再薄也不大透明,你应该切萝卜。”周粥的声音忽然穿过来。李青青顿了顿,有些不好意道:“我知道要切萝卜的,我就是想试试,看看能不能行。”
她涨红着脸,重新把白萝卜拿到案板上,嗖嗖嗖切萝卜,很快,薄如纱的萝卜片飞出来。她举起薄如纱的萝卜片,对准窗外的月亮。
可以透过萝卜片看到月亮。
师父说,萝卜片切得跟纱一样,能够透过萝卜片清晰地看见月亮,这样才算好刀工。她早就已经可以做到透过萝卜片看月亮
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