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黄有才准备认真的把这一道甲鱼炖黄鳝做出来，毕竟牛已经吹过了。
如果味道没有达到大家的预期，那实在是有些丢脸。
他进厨房先把甲鱼杀了，过程太过血腥，就不描述了。
冷水下锅，焯水，把甲鱼清洗一下，去掉它身上的衣服。
热锅冷油把甲鱼先炒一下，用高度白酒去一下腥。
加点酱油上一下色，然后放着备用。
在另一个锅里面把五花肉煸炒一下，把猪油的香味煸出来。
再加入一些辣椒酱，大蒜，姜片炒香。
把切好的鳝鱼段放进里面爆炒，最后倒入甲鱼的锅里面。
加一些料酒，生抽，盐，味精，蚝油，期间再加一瓶啤酒。
加白开水没过甲鱼，盖好锅盖，中小火焖20分钟。
这是他做菜以来最认真的一次，20分钟以后。
他揭开锅盖又加了一些他的秘制调料，味道就�
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